全球热消息：鸡汤豆腐脑做法_在家如何自制鸡汤豆腐脑

1、食材：母鸡半只；Mairen 30g；生姜1片；洋葱1段；300g面粉；花生仁1汤匙；1汤匙虾米；2香菇；豆芽1个；2海节；两个鸡蛋。

2、将鸡血洗净，将花椒和水烧开，浇在鸡肉上，焯水。清洗头发后将其洗净并沥干。

(资料图片仅供参考)

3、将洗净的麦仁、姜片、葱白、鸡肉、冷水放入锅中，大火烧开。保持沸腾，撇去浮沫。

4、小火煮2-3小时，一半水下去，鸡肉软烂，汤浓白。

5、和肉羹装在保鲜盒里，可以当鸡蘑菇粥，鸡汤面条，汤，菜，随便吃。

6、30 g黄豆用水浸泡过夜，洗净沥干。

7、放入豆浆机中加入1100g水打成豆浆，然后用纱布过滤。1汤匙水融化内酯，充分搅拌，以完全融化。倒入豆浆，快速搅拌。

8、举手冲进豆浆机。撇去泡沫，静置，按下保温按钮(此步骤可将烤箱或电饭锅放入容器内保温)，15分钟后凝固。一定要用从高处冲下来的那一步。如果测不到温度，可以让豆浆机程序结束——，融化内酯3354，过滤豆浆3354，冲洗内酯3354，再次清空容器，刚刚好。

9、根据你的喜好配菜。用水把面粉揉成薄面团。用水洗成面筋。

10、豆芽去尾，海带切丝，香菇切丝。虾米什么的。切碎花生。姜切丝。

11、锅里放一点油，放入花生、虾米、姜，翻炒至花生微黄。倒入配菜，搅拌均匀。

12、将鸡汤和等量的水混合。沸腾。煮的时候把面筋撕成条状放进去。

13、舀一勺洗面筋的水，勾芡。加入盐和胡椒调味。最后撒上蛋花。不要搅拌。关火。

14、豆腐脑在碗里大口大口的吃。倒入香醋、酱油和芝麻油的混合物，以及一勺五香豆。去做吧。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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