酱牛肉的做法最正宗的做法_酱牛肉最正宗的做法简述 快播

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1、酱牛肉最正宗的做法如下：

2、牛肉淋上200克酱油，盖上薄膜，冷藏过夜。

3、准备一勺花椒，两个八角，两个香叶，一克草果，四五个干辣椒，一片桂皮，几片山楂片。

4、第二天，取出泡好的牛肉，倒入锅中，加清水没过牛肉两厘米，大火煮开，撇去上面的浮沫。

5、关小火，倒入准备好的调料，倒入150克甜面酱，加入葱片、姜片和20克豆腐。

6、用小火保持微沸，盖上锅盖，小火炖两个小时。用筷子夹住牛肉，很容易就能插进去。这时，牛肉熟了。

7、根据口味加入少许盐，搅拌均匀，关火，盖上锅盖，自然冷却。冷却后的牛肉可以直接食用。

8、取出牛肉，用锡纸包好，放入冰箱。冷藏4到5个小时。不要把煮好的姜汤倒掉。下次可以继续用。牛肉完全冷却后，切片。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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